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家常豆腐(1/8)
将豆腐切成三角形备用。
热锅倒油,油热后放入切好的豆腐块。煎至两面金黄后盛出备用。
将胡萝卜、青椒洗净切成三角形,水发木耳撕小块,洋葱切块,生姜切末备用。
锅中留余油,加入豆瓣炒一会后,再加入姜末煸香。
倒入青椒、胡萝卜片、黑木耳、洋葱稍微炒一会。
倒入煎好的豆腐块,加盐,白糖调味。再加少许清水煮3分钟左右帮助入味。
勾入水淀粉。
撒上胡椒粉,大火收汁即可出锅。