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家常豆腐(2/8)
将豆腐切成三角形备用。
热锅倒油，油热后放入切好的豆腐块。煎至两面金黄后盛出备用。
将胡萝卜、青椒洗净切成三角形，水发木耳撕小块，洋葱切块，生姜切末备用。
锅中留余油，加入豆瓣炒一会后，再加入姜末煸香。
倒入青椒、胡萝卜片、黑木耳、洋葱稍微炒一会。
倒入煎好的豆腐块，加盐，白糖调味。再加少许清水煮3分钟左右帮助入味。
勾入水淀粉。
撒上胡椒粉，大火收汁即可出锅。