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醉香肉末酸豆角(
11
/11)
将酸豆角切成约5mm长,关键是长度均匀
肉切丁
辣椒切丁
切乾辣椒,拍蒜蓉
加油先熱鍋,再加蒜蓉和乾辣椒
捞出干辣椒和蒜蓉扔掉(至癌物质),加鲜辣椒
調大火,加豬肉爆炒
加酸豆角翻炒(3分鐘),加鹽,加醋
加點水,蓋鍋蓋(入味),加料酒,翻炒兩分鐘,出鍋
吃
吃