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麻辣炒鸡翅(2/6)
鸡翅斩小块,最好是一口可以吃的大小,更易熟,葱段,蒜瓣,尖椒,姜块,佐料准备胡椒粉,花椒粉,辣椒粉,芝麻,花花还放了一点麻辣粉
尖椒,蒜瓣,姜粒炒香
火调小,放入佐料粉炒开,略炒一下
放入鸡翅块,大火翻炒
炒到表面断生,放生抽,少许糖,一点点水,水一定不要放多,鸡翅很容易熟,而且本身有水份,水量以闷5分钟就会干掉为准,盖盖闷3到5分钟收汁
调入盐味精,一把葱段,翻炒均匀,即可。