香煎鸡排(附面包糠的做法)(1/7)
先说面包糠吧!最好是南瓜吐司做出来的比较好看,我只有两个剩的小面包,切块,放入烤盘,170度烤8分钟即可。烤好后晾凉装入保鲜袋用擀面杖擀碎即可。
我用了两块鸡胸肉,片成薄片,一块我片了三片。然后用刀背敲打,使其体积膨大即可。
然后抹上盐和胡椒粉和料酒腌制一个小时。
准备淀粉,把鸡蛋打散,烤好的面包片擀碎。我烤了十分钟有点颜色太深了。所以建议大家烤八分钟就可以了。
然后把鸡肉先沾满淀粉,在沾蛋液,最后裹上面包糠 。
平底锅中倒入油加热后放入鸡块煎至两面金黄即可。
煎好的鸡排切成长条,挤上番茄酱开吃吧!在配上一杯红酒,这个周末小资一下,哈哈。