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玫瑰糖包(9/10)
将紫薯蒸熟去皮,面粉与适量酵母混合。
温水125ml加半碗奶粉混合成偏浓的牛奶,和面。
待面团发至两倍,等分为八份。每小份切成五个大小近似相同的剂子。
按扁,擀皮。
每个面皮依次叠压住前一个的2/3,最后一张面皮上如图放置玫瑰酱(酱自己做的,没有可用果酱或者QQ糖棉花糖代替)。
依次从带酱的一层向前卷起如图。
用刀背在面卷中心线压一下。
刀刃切下,
每朵整理成花型。
如图所示就好啦,上锅蒸25-30min左右。