1.清洗干净，折成小段 2.锅里放油，烧热，把豆角丢进去炒几下， 3.放盐适量，白糖一点点，继续炒 4.看有些软了，就放黄酒适量，酱油适量，一小碗水，盖上锅盖 5.闷煮一会儿，水开以后打开看，有没有软了，水也收住了，起锅