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茄子肉末(4/5)
蒸茄子，10分钟
蒸过的茄子切小长条，切姜丝，蒜子，葱段，青椒红椒切方形
锅烧热，倒适量油，放肉末，倒料酒，去腥味，炒至出肉香味
放葱白，蒜子，姜，青椒红椒，放调味品，盐，生抽，豆瓣酱
把茄子和进去，翻炒两下，放葱叶，出锅