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鸡蛋饼干-(只需三种原料的零食梦)(6/6)
将蛋黄和蛋清分离,蛋黄打散后加入15g的细砂糖搅拌均匀。
将蛋清加入25g细砂糖,用电动搅拌棒打至硬性发泡。
将打好的蛋清取出1/3放入蛋黄糊中翻拌。
再把剩下的蛋白加入,翻拌均匀。
筛入低筋面粉,用刮刀翻板均匀成面糊,装入裱花袋
在烤盘中铺上油纸,裱花袋剪一个圆口,挤出一个个小圆球。放入预热好的烤箱,以上下火190度在下层烤10分钟,再放上层以150度烤3分钟。