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爽口的凉拌茄子(6/7)
茄子切成适量长度,然后对半切,切开后在上面划几刀
拿另一个小盘,装少量水,放一勺盐,然后把茄子挨个均匀沾盐水(让茄子更入味)
上火蒸熟放凉
粗鲁的手撕成条摆盘 斯文的用筷子撕条
蒜小辣椒剁碎,和所有调料放在碗里,植物油烧八成热,倒进碗里
最后一勺一勺的浇在茄子上就好啦!
金针菇烫熟,浇汁 ,金针菇的多放点盐,因为金针菇不容易入味