将鸡蛋打散备用，猫耳用热水泡开留用。 锅内放点油烧至热放入鸡蛋翻炒30秒盛起，然后将猫耳放入翻炒1分钟，再将炒熟的鸡蛋混合放入适量盐和～糖～葱段翻炒20秒盛起，香喷喷的猫耳炒鸡蛋就成功了。