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葱油饼(21/22)
准备温水（40度）和面
筷子快速搅拌，不用手
和到这样团了，下手和一下团好
团成团糅合好，静置15分钟
准备葱花和油
把整块分别切成8⃣️小块
准备五香粉
均匀抹上一层盐后抹五香粉
抹油后抹葱花
赶平，赶成长蛇形
顺时针卷
卷好
卷成这样，中间压扁赶薄。
好了赶成圆饼，重复刚才，再铺一层油，撒少许葱花，再团，擀平成圆或方
赶好另一张
下锅烙，锅里放油很少，但要均匀
反过来烙
烙好，出锅后想层多，把饼整个立起来磕、抖，层次就出来了。
出锅切好
晒晒
不错吧
成品