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四季豆炒肉丝(2/9)
准备好四季豆、肥瘦猪肉,洗干净备用。
肥瘦猪肉切丝
四季豆切斜片
干辣椒切小段,姜切丝、葱切葱花、大蒜拍碎切颗粒。
油下锅,放入肥瘦猪肉丝、炒至肉变白色,放入料酒,姜蒜,继续翻炒。
翻炒至姜蒜爆香,放入酱油,翻炒均匀。
酱油完全上色到肉丝上,放入干辣椒段,继续炒。
辣椒微炒,放入四季豆片,适量的盐、继续快速翻炒,直至四季豆熟透,撒下葱花,适量的鸡精提鲜、滴几滴芝麻香油拌匀,就可以装盘了。
完成✅