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烤出美味花甲螺(4/5)
花甲螺洗净，然后用开水泡一下，可放姜片一起泡，可去腥，两三分钟即可，沥干水待用。
将洗好的紫苏切丝，葱切成小段，姜切片，姜片去腥，紫苏、葱可调味增香，所以用量方面依个人口味。然后把这些和蒜米一起拌到花甲螺，拌匀，再加油和酱油，油可放多些，因为烤花甲螺要比炒的要干些，酱油就平时炒菜的量，放多会咸。
烤盘拿出，烤箱230度提前预热，这期间将拌好的花甲螺铺在烤盘中，然后放入烤箱中烤，调时间为10分钟左右。
滴答滴答，就快到10分钟了，壳争先恐后地打开了，记住不能过度烤，要不花甲螺会变得干巴巴。
装盘开吃，美味！