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鲍鱼排骨汤#夏日时光#(4/6)
鲍鱼挖壳，挖肚。用刷子刷净表面粘液，脏东西。打十字花刀。
开水煮3分钟捞出洗干净
排骨冷水下锅煮开3分钟洗干净
炒锅适量油，排骨煎两面有点金黄
排骨鲍鱼，一起放进电炖锅，放点姜片。炖2小时，中间开锅时加3勺料酒去腥。最后半小时撒点枸杞。
根据口味放适量盐鸡精提鲜。