胡萝卜勤快就切丝，懒就切块。丝更入味。鸡蛋可选打散加盐搅拌也可以不管。

a 下油，下火，打散的鸡蛋放进去。成块后起锅备用。洗锅，下油，下蒜头，爆。下胡萝卜，炒，加水，炒，放鸡蛋，加盐。起锅。右下角是成品 b下油，下蒜，爆。下胡萝卜，炒，加水，炒，加蛋，炒熟鸡蛋，加盐。起锅。第一张图。 胡萝卜熟透好吃，生脆好吃，自己把握。盐多了比较好吃，鸡蛋别咸了。