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自制零食～～猫耳朵(11/13)
准备好原材料，面粉，红糖，纯牛奶，白糖，鸡蛋
红糖化成浓的红糖水，纯牛奶中加入白糖搅拌融化
红糖水中加入一颗鸡蛋，纯牛奶中加入一颗鸡蛋，加入鸡蛋的目的是更酥脆
把鸡蛋打散搅匀
分别加入面粉和成面团，醒20分钟
把红糖面团和纯牛奶面团分别擀成大小差不多的面片，厚度为一毫米左右，红糖的面片稍微的厚些
把两个面片叠在一起，如果不沾的话可以涂点水
卷成长条，放到冰箱的软冷冻区冷冻，冷冻的目的是切的时候好切，可以切的更薄
半个小时后取出切薄片，厚度约为1毫米左右，尽量切薄，越薄越酥脆
把油烧热，把筷子插入冒小细泡油温就可以了，小火慢炸，炉芯火刚刚好，，不怎么冒泡了，并且用笊篱搅着哗啦哗啦响了，就可以出锅了
控油出锅
成品
成品图