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八宝饭(年夜饭的压轴点心)(6/9)
糯米淘洗干净,浸泡6小时。
红枣莲子泡发。
湿纱布上放浸泡好的糯米和莲子,蒸30分钟左右。
糯米加适量猪油,糖,拌匀。
碗里抹一层猪油,用红枣,莲子,青红丝,葡萄干凹造型。
放一层糯米。
加入红豆沙,边角料的红枣肉。
剩余糯米盖上,压紧。
蒸锅蒸20分钟左右,倒扣出来就好了。