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一学就会做水煎包(2/6)
面粉、水和酵母混合，揉成光滑面团，盖好静置15分钟。
猪肉剁碎，加入食盐、酱油、料酒和五香粉搅拌均匀。分次加入30ml水搅拌上劲，最后加入葱花和2汤匙油搅拌均匀。
面团分成小剂子，擀成圆形面皮。
包入肉馅，捏成包子。
锅里倒入适量油，放进包子，盖锅盖醒发10分钟左右。
中火煎到底面金黄，倒入没过锅底半厘米高的水，加盖焖干水，即可出锅。