1.1先用鸡蛋把面粉和成团，醒半个小时 2.2咸鹌鹑蛋煮熟备用 3.3西红柿，蒜瓣，香菇，腊肠，大头菜，葱香菇，洗了切好备用 4.4再把面团揉搓光滑，用擀面杖擀成薄薄的面皮，切成条即可 5.5锅热加少许食用油把腊肠下锅翻炒出油 6.6蒜瓣，香菇一起下锅翻炒 7.7西红柿，也下锅翻炒几下加水 8.8这时把鸡蛋在电饼档里煎好备用 9.9锅开下面，转小火再煮两分钟把面煮即可 10.10把面捞出来，用锅里面的汤煮大头青菜，加盐，鸡精少许出锅， 11.11大头菜摆在碗的边上，鸡蛋鹌鹑蛋放碗中，淋少许香油 12.12锅里面的汤全部淋在上面，最后香菜葱放上好啦