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冨足健康之彩(2/12)
将腐竹浸泡30分钟捞起凉干水后放到盘子里待用。
将云耳泡30分钟后捞起冼干净，凉干水后备用。
将猪肉丸用开水灼过后，备用。
将鸡肶茹冼干净。
将鸡肶菇，切成片条状用开水灼过冷水，凉干水后备用。
备好姜未。
备好葱未。
备好蒜未。
备好蠔油。
将姜，葱，蒜未放到油锅里炒出香味。
再将猪肉丸子放进锅。炒1分钟呈金黄色，
再将云耳，腐竹放进锅里焖5分钟后，加入蠔油炒1分钟。