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土豆炖鸡(4/4)
先把鸡翅用滚水过一下，去血和杂质。
把白砂糖倒入温油中炒化，喜欢甜就多放，不喜欢就少放，火不要大，不然会糊
把鸡翅倒入油锅中，翻炒至鸡翅金黄，然后倒入适量老抽，翻炒到鸡翅上色，然后倒入土豆块，继续翻炒，待全部染色均匀，放入水，没过鸡翅土豆，并加入少许盐
中火炖，待锅中起泡泡，汤汁变粘稠后，大火收汁，收汁时要来回翻炒，防止沾锅。然后装盘