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清爽西瓜果冻(1/8)
用勺子挖出西瓜果肉。
西瓜切块用榨汁机榨汁。
用网筛过滤掉西瓜渣子。
吉利丁用冷水泡软。
吉利丁和冰糖粉加40g冷水隔热水融化。晾凉备用。
将晾凉的吉利丁溶液倒入西瓜汁里面，搅拌混合均匀。
将混合好的西瓜果冻溶液倒入玻璃容器里面，加上几颗蓝莓和1片柠檬片。然后放入冰箱里冷藏4个小时左右。
成品！