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柠檬汁和柠檬皮屑(5/8)
柠檬用盐擦洗干净 ,如图是冰格子,简单的榨汁器和榨汁杯
柠檬切开之前先搓软一下
榨汁(手动),榨好的汁倒进冰格冻成冰块
接下来处理柠檬皮,撕掉里面榨汁后剩下的瓤及一层白皮
切丝,可以再切细丁
料理机或者其他什么的绞肉器打成细屑,如图
装瓶,蜂蜜浸泡,冷藏,两天后就可以用来泡水喝。做糕点随时要用都可以。
这是前一次做的还剩一点点,泡完了柠檬皮再泡柠檬冰块 。这次的冰块还在冻着,就未拍照了,两个柠檬一点也不浪费,还可以随时用,做菜也好,做蛋糕也好,不用再一点一点挤柠檬汁了。