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辣椒炒鸡蛋(3/7)
准备好辣椒、鸡蛋
辣椒切小段、葱切葱花、大蒜切末
油下锅,放入大蒜末、翻炒至香。
炒香蒜末,放入辣椒小段,适量的盐、翻炒均匀。
辣椒翻炒十秒左右,放入葱花、就可以打入鸡蛋。(鸡蛋不需要提前打散,直接打入锅里即可)
大火快速翻炒,不断用锅铲轻压鸡蛋和辣椒里的水分,鸡蛋会呛入辣椒段里,煸炒干水分后,就可以起锅了……(鸡蛋尽量打散炒碎点,炒至焦黄即可)
完成✅