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家常凉面(3/7)
把芝麻酱用凉开水慢慢调稀，加一点盐、生抽、味精。
蒜捣成泥，葱剁成末，放在小碗里。加生抽、老抽、醋、盐、味精。一勺花椒面放在蒜泥和葱末上，用热油倒上。搅匀。
绿豆芽开水焯后，过凉水，放在盘子里。
黄瓜擦丝，也可切成细丝。
面条煮熟，稍硬点好吃。面条夹开没硬心就可出锅了。过下凉开水、控干水。
适量面条，芝麻酱、蒜葱料、豆芽、黄瓜丝、辣椒油放在碗里，调匀。
香喷喷的凉面好了，开吃吧！