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红豆花生甜粽(详细包法)(8/14)
把红豆和花生用电饭锅煮熟,放凉。
待凉后加入沥干的糯米(泡了2天)
粽子叶洗干净,泡湿即可,不用煮。
把粽子叶的剃头剪掉,两个人叶子叠在一起。
对折,做个斗。
注意角要叠,不然漏米。
用手拎着叶,放米,让米往下走。
用勺子用力压,越紧实口感越好。
掐住粽子口,做出这个形状,准备用叶子翻过来盖住。
叶子翻过来之后,捆绳子。
完事!绑绳子随便绑,只要绑紧就行。
上火,煮2小时,入锅时摆粽子尽量给摆好,不要让粽子飘起来。
晾凉
蘸糖