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凉拌腐竹木耳 (2/9)
提前将腐竹和黑木耳泡好;
准备好其它原材料;
腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟;
煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用;
将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出;
碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳, 放入按压好蒜泥;
再加入香菜和红椒段,放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味;
拌均匀即可;
盛入盘中。