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清水白粽子(5/9)
粽叶泡在水里,可以用一个碟子压一下,这样不会有叶子浮在水面上。
糯米页提前浸泡,用时沥干水份,这里我的叶子和糯米,都泡了24小时左右。
泡好的粽叶,擦拭一下表面的水,把叶柄和叶尖都剪掉一小块。取两片叶子,毛面(叶柄突出的一面)相对,叶柄相反的叠在一起。
在靠近一端的三分之一处折出一个锥形,下面的尖尖要是重叠密封的。
在锥形里填入糯米。
把上面的叶子压下来,两边往下压一点。
盖紧侧面的开口,剩下的叶子按粽子的形状折叠。
最后懒腰缠上棉绳,要扎紧。
我又用魔法变出了很多粽子,放入锅中煮2个小时左右,因为这次包粽子用的是两片叶子,所以足够结实,我直接用了电压力锅煮粥的火来煮。这次的粽子虽然丑萌,但还是很好吃的。