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茶香鸡翅(6/6)
鸡翅洗净，用料酒、姜丝、白糖、盐兑成的汁儿腌渍三十分钟。
将绿茶泡开，根据个人喜好选择茶汤的浓度。泡好后滤渣。
将平底锅烧热，上油，将鸡翅煎至金黄。
加少许料酒后，一分钟后将茶汤倒入锅内，没过鸡翅为佳。
盖锅，小火焖十五分钟后，转大火，加入淀粉水收汁。
将茶渣铺在盘子上，码上鸡翅，浇汁。