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毛豆炒鸡蛋(4/6)
买回新鲜的毛豆米，也可以买毛豆自己回来剥
放水煮3分钟左右，捞出冷却，也可以用冷水冲凉沥干
切好的姜丝葱段、打好的鸡蛋
加少量油放入葱姜爆香后，放入毛豆米炒几下，放少量盐
倒入鸡蛋，待凝固后点入酱油
少放一点水，开后直接起锅装盘