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咖喱鸡肉饭(5/5)
鸡胸肉切小丁，放入干淀粉2小勺，料酒少许，抓匀。
锅中烧水，沸腾后放入鸡丁，不要马上翻动，稍等10秒再翻动，鸡丁变色马上捞出待用。
胡萝卜土豆洋葱去皮，与青椒一起切小丁待用。
热锅凉油，放入洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒一会，放入没过食材量的开水，煮至土豆胡萝卜变软。
煮开放入鸡丁，关火，放入掰好小块的咖喱块，搅拌至咖喱全部融化，再开火，放入青椒丁，微火熬煮5分钟关火，盛入扣好米饭的盘子中即可享用美食！