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柠香鳜鱼#寻找最聪明的蒸菜达人#(4/6)
活杀的鳜鱼一条，去内脏洗净后，用盐料酒腌制10分钟
然后将鳜鱼切下头和尾，切成片状，小米椒、青尖椒洗干净，分别切末待用
鳜鱼片上蒸锅大火8分钟，取出滗干汤汁
炒锅烧热，加橄榄油，放入姜末、青红椒末煸香
然后加高汤，放青柠檬汁、盐、鸡分调味，勾芡后
出锅淋在鳜鱼片之上。在每片鳜鱼上面，放柠檬片即可~