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川味干煸肥肠(1/5)
洗干净的肥肠切块，用水焯熟
青椒切段，姜蒜切片
辣椒嫌辣可以加盐干锅炒出虎皮
倒入食用油至油热，再倒入肥肠，不断翻炒至金黄，待肥肠内油全部液化倒入姜蒜花椒，加一勺白糖，一勺豆瓣，少许酱油拌匀翻炒，加入青椒
加入盐，鸡精，出锅