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快速简单的腌鸭蛋_个个流油哦(5/5)
将鲜蛋洗刷净晾干水,一定晾干哈。再将晾干的蛋泡在酒里10分钟以上(酒少的话就勤快点多翻转几次)。
小盘中倒上盐,将泡过酒的蛋在盘中滾上几下,让蛋的表面全部粘上盐。
用保鲜袋将粘满盐的鸭蛋裹好,放入容器中放在通风阴凉处,半月左右可以了(想吃咸点的可时间长些)。
取出腌好的蛋,隔水菡15分,瞧,这些腌15天取出蒸好的,不很咸,又多油。
配上一碗黑米粥,好美味啊