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香辣小龙虾(3/8)
小龙虾要好吃,清洗干净很重要。买回来冲洗后,水里放些盐,养上一会
用刷子刷干净虾身,抽出虾肠,剥掉虾头。抽虾肠不难,抓住虾尾中间那片,左右扭动下再慢慢抽出来,多试一两个就完全没问题了。
处理好的小龙虾,准备来说是虾尾
倒油,放入蒜,姜,干辣椒爆香,倒入小龙虾爆炒
加入料酒,盐,老抽,生抽
加水盖过小龙虾,烧十分钟
加少许白糖提味,放入葱花,准备起锅。如有香油,淋上一勺,那个味绝了
装盘,开吃吧!