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油泼辣子(3/7)
花生炒熟
芝麻炒香
辣椒花生芝麻混合
为了防止入油炸会糊 各种香料 加水泡十分钟左右
、
香料沥干水份 冷锅冷油下香料小火炸（点火就要盖起锅盖） 等到听不见霹雳啪啦的声音就可以关火了 把香料捞出 这时油温应该是刚刚好的 倒进辣椒里搅拌。
成品