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自制蒜油(1/5)
云南的独头蒜，个头不大但是味道冲，蒜味正。
蒜剥好，剁成蒜末。
锅里下食用油，油温六七成热时放入蒜末。
小火慢慢的炸至蒜末开始微黄的时候关火，让油的余温继续炸到蒜末变得金黄酥脆。
冷却后装入消毒的密封容器中，随吃随取，可以拌面炒菜。