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烧辣椒皮蛋|组长教你做湘菜(2/3)
青椒在火上烤软,烧黒了也不怕,清水洗去外皮即可。
姜蒜爆香,加入红油等调料,兑成凉拌汁。辣椒改刀,加入凉拌汁稍腌入味。
皮蛋切开摆好,加入腌好的烧辣椒 最后倒入剩余料汁,完成。