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冰糖柠檬茶(4/7)
新鲜柠檬切薄片。用锯齿刀会比较好切。薄，而且连核都能切碎。
古法红糖和黄冰糖。普通红糖和冰糖也行。品质和口味会略有差异。随意就好。
不沾小锅，水没过糖。
大火煮开，转小火，把糖熬化。
加入之前切好的柠檬片。
大火煮开后转小火稍微煮一会。然后关火，放置一到两个小时，过夜也行，没有严格要求。实际是起一个腌渍的作用，是糖更好的入味。
放置一段时间后，再大火煮开，转小火熬制。感觉差不多了，就中到大火收汁。汤汁的数量和浓度看自己喜欢就好。