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10分钟甜品懒人双皮奶(只用蛋清的配方)(2/6)
将原料混合到打蛋盆中,用打蛋器搅拌均匀至糖完全融化。
过筛两遍。过滤掉蛋清中疙里疙瘩的东西,使之更细腻。
分到3个小碗中,盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔,一来阻挡蒸锅里的蒸馏水,二来使里面的蒸汽可以蒸发出来。
蒸锅预热,大火把水烧开,放入小碗用中火蒸10分钟关火,不要开锅盖,继续焖10分钟后再取出。
晾凉,在上面倒点焦糖浆,再撒些蜜豆,好啦,可以享用了,就着点心吃还是很享受滴!
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