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蒜香蒸肘子#寻找最聪明的蒸菜达人#(5/7)
猪肘洗净，表面处理干净
清水煮沸放入猪肘，去掉便面浮沫让表皮紧致
焯烫好的猪肘用清水冲洗掉表面的附着，放入新的清水中，大火烧开后转小火，加入八角、花椒、桂皮、料酒、姜片、葱段，煮制90分钟
煮好肘子肉去骨切片
撒上蒜碎，放入微波炉大火3分钟
酱油放入碗内，加上蒜碎、葱，放入微波炉中2分钟加热出香气
吃的时候酱汁淋在上面即可