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蒜香蒸肘子#寻找最聪明的蒸菜达人#(4/7)
猪肘洗净,表面处理干净
清水煮沸放入猪肘,去掉便面浮沫让表皮紧致
焯烫好的猪肘用清水冲洗掉表面的附着,放入新的清水中,大火烧开后转小火,加入八角、花椒、桂皮、料酒、姜片、葱段,煮制90分钟
煮好肘子肉去骨切片
撒上蒜碎,放入微波炉大火3分钟
酱油放入碗内,加上蒜碎、葱,放入微波炉中2分钟加热出香气
吃的时候酱汁淋在上面即可