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在家也能吃羊肉串啦:孜然羊肉粒(2/7)
羊腿肉切成小块,准备好一个密封盒,一双一次性手套和孜然腌制料一袋。
将羊腿肉粒和腌制料充分混合,戴上手套抓匀,不戴手套一个是不卫生,二是这个味道弄到手上真的不好闻也不好清洗下去。特别膻。 盖上盖子放入冰箱冷藏3到4小时,不要太久,会很咸。
烤盘铺上锡纸,将腌制好的羊腿肉铺满。
烤箱预热,200度,上下火中层10分钟,拿出来将烤出来的水倒出。
然后添加孜然粒,孜然粉和辣椒粉搅拌均匀,再放入烤箱200度,中层,10分钟,香喷喷的烤羊肉粒就好啦。
这是以前烤的,这次这个吃完了才想起来没照片呢,呵呵。 也可以根据自己的喜好加入洋葱和芝麻一起烘烤。味道都是很棒的。
其实500克加一袋腌制料正合适,家里的肉只有400克了,我就做了400克的,而且正好是特小烤箱的一个烤盘,我就把特小烤箱的烤盘直接放入大烤箱烘烤了。如果烤一斤肉还真的需要用30升烤箱的烤盘。