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情有独粽(8/8)
将粽叶清洗干净,入开水烫煮五分钟,过凉水后,将粽叶两头尖尖用剪刀剪去备用。
将糯米2000克,红豆、玉米碎、花生米各100克洗净沥干放15克食用碱拌匀,红枣洗净,香肠切片备用。
取一片大粽叶(小的用二片),卷成漏斗状,填入少量糯米用筷子将米插实放一颗红枣(吃咸的放香肠)。
再放入一些糯米,用手压实。
把粽叶翻盖过来捏紧。
用棉线绕两圈打结捆实。
放水没过粽子,大火一小时,关小火焖煮三小时,香香糯糯的粽子就熟啦。
漂亮吧!