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青红辣椒蒸茄子(5/7)
茄子对半切开，在茄面切十字刀，注意别切太深，太深会碎的。用清水浸泡10分钟去掉茄子@色味@
备好青红辣(家里没有红椒，我用剁椒代替)蒜泥也捣好
用盘子装好茄子，锅烧开水，将茄子入锅隔水蒸10分钟，蒸熟出锅后，盘子里的茄汁不要。
锅热油下蒜泥炒香再下青椒稍炒，接着下剁红椒和蚝油盐白糖关火出锅拌匀这些调料
将煮好调料浇上蒸熟的茄面上，同时也淋上香麻油。
要动筷子前，先用叉刀捣烂茄子更入味方便吃。
一道快捷下饭的茄子10分钟就搞掂啦！亲，还不赶紧试试做来吃。顺便多说一句，调料不用蚝油改用腐乳味道也超赞哦。呵呵多说啦，还是上传与大家分享吧！