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什锦凉面（野餐版--详解）(4/18)
花花用的是台湾油面，其它油面都可以，油面煮好后不会太软烂，适合拌炒。油面滚水煮到筷子可以稍用力夹断，不要太软，取出沥干，淋上大量的芝麻油，拌匀，摊开放凉。
榨菜切碎
鸡蛋打散放盐，倒入平底锅晃锅铺一薄层，中火煎定型，取出蛋皮切丝
四季豆切丁炒熟冷水沖凉沥干
腐竹切丁煮好沥干
豆芽炒好冷水沖凉沥干
鸡胸肉一块撕成细丝
蒜末姜末冲凉开水浸泡几个小时
芝麻酱麻油调好
浓汤宝或者鸡精和面汤兑一碗浓鸡汤
生抽，老抽，醋和辣椒油调好
全都备好就可以拌面了
面条，配料，2汤匙姜蒜水，一匙鸡汤，2匙芝麻酱，一匙生抽水，盐，拌匀就行。
打包佐料，保鲜膜铺在小碗里
倒入佐料
把保鲜膜收口，用绳子系好
面配好，放上佐料包，保鲜膜包好，吃时摇匀佐料包，撕开浇上就行啦！
成品