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香炸猪排(0/10)
三块去骨猪大排，用刀背敲送，可以让大排肉质松嫩
加入胡椒粉、盐、料酒腌制30分钟
腌制大排的时候，可以准备面粉、面包糠、蛋清，面粉里加点胡椒粉拌匀
腌制好的大排先放入面粉里压一下，让两面都黏上均匀的面粉
再放入蛋清
从蛋清捞出，放入面包糠，用手压一下，粘上面包糠
锅里放入适量油，把大排放入油里炸至两面金黄
炸好后捞出控油，切小块
金黄香脆的大排就炸好了，蘸一下番茄酱，再用生菜包着吃
很嫩很香很脆，孩子非常爱吃