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糖三角(4/10)
将红糖、熟芝麻和面粉放入碗中,搅拌均匀即成红糖馅;
面粉、酵母和水混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布,进行发酵;
面团发至两倍大时即可;
面团在案板上揉至光滑,排出里面的空气,分成大约40克左右的小剂子;
将小剂子擀成圆形面皮;
取适量红糖馅放在面片中央;
捏成三角形,边缘捏紧;
将糖三角放入蒸笼上,醒20分钟,再上火蒸20分钟关火,糖三角就蒸好了。
成品图
香浓甜蜜好滋味。