4月底枇杷上市,18块钱一斤呢,好贵,买了一次20块钱的,就熬了4小瓶,终于等到降价了,现在6块钱一斤,买了4斤
很新鲜的枇杷,水份很足。把枇杷洗干净,里面的核去掉,还有屁股后面的黑色扣掉。
在此提醒,熬的时候千万别放水,放水你会后悔的,第一次熬的时候差点被烫死,熬开的时候因为有水,不停的往外飞溅。我这次找到一个好方法,开最小的火,盖上盖子,任凭它在里面咕嘟咕嘟,所以不粘锅的重要性就在这里,很多人会问,熬到什么程度才算好呀,看,没有水分了,而且膏粘在勺子上不轻易下滑就好了。
冷却放入玻璃瓶里,平常有收集玻璃瓶的习惯,现在终于派上用场了。
连养乐多的小瓶子都不放过,一定要洗干净,吹干,可以放在太阳下晒,也可以用电吹风吹。然后用锡纸封口,再用绳子或者细的皮筋扎紧口就可以了。
装瓶完毕后,就把这些放入冰箱冷冻。咳嗽的时候拿出一小瓶解冻,解冻过后,加入少许水,放入冰糖一起熬制,然后就可以吃了!